帆立とろろ昆布でアレンジ

2017年6月26日2023年9月7日

おはようございます！

函館はだんだんと気温が上がり夏に近づいています

ただ、暑い時期は火を使う料理って憂鬱ですよね・・・

そこで、「　帆立とろろ昆布　」を使った簡単なレシピを紹介したいと思います

 

「切干大根と胡瓜のコールスロー風」です

 

＜　材料　＞　

・胡瓜　　　１本

・乾燥切干大根　　　胡瓜より少し多いくらいで　

・マヨネーズ　　大さじ５～６

・マスタード　　大さじ１

・ポン酢　　少々（隠し味程度です）

・帆立とろろ昆布　　お好みの量

（分量は大体の目安なので味を確認しながらお好みで）

＜作り方＞

①　切干大根を水又はぬるま湯で戻します

②　胡瓜を太めの千切りにし、キッチンペーパー等で水気を切ります

③　戻した切干大根を食べやすい大きさにカットし、同じく水気を切ります

④　マヨネーズ・粒マスタード・ポン酢を混ぜてタレを作ります

⑤　④にお好みの量で帆立とろろ昆布を入れてよく混ぜます

⑥　切干大根と胡瓜にタレを混ぜて完成です

（※切干大根は火を通さないと苦い物もあるので、細いタイプの物がオススメです）

是非お試し下さい

 

布目ブログ三姉妹日記　ｂｙ次女